导读：

随着外卖还有团购的兴起，人们在饮食上，有着很大的一个改变，以前吃饭可能要几百，团购下来却只要几十块钱，难道餐厅老板，赔本赚吆喝？事实上，团购餐还真的不怕你吃回本，老板的“套路”还是很深的，有的网友看完，甚至直接表示，难怪价格很低。

如今去外边餐厅吃饭，人们习惯性的打开手机，然后寻找一下有没有团购，按照不同的人数，可以选择单人餐；2～3人餐，或者是4～6人餐等等，餐厅会根据人数，定制几道菜，这些菜是不能随意更换的，除非店里实在没有这道菜，才会给你替换成等价的菜。

(相关资料图)

吃团购餐的时候为啥老板不怕你吃回本？

第一，这些菜的成本，一般会控制在套餐价格之内

也就是说，当你花几十块钱团购的时候，事实上，这些菜品也就值个几十块钱，老板并不会亏损，此外，这些菜相对来讲，都是固定的，出菜的速度是比较快的，也能大大节省，厨师烹饪的一个时间，要知道餐厅出菜的速度，对于整个店的影响都是非常大的。

第二，吸引其他消费者，带来更大的一个收益

团购餐看似不挣钱，但是背后也是有套路的，首先你人必须要到店里，才能使用团购，而大部分人在外面逛商场，当到饭点的时候，并不是每个人都会拿着手机点团购，他们更多的是看那家店的生意比较好，就会去哪一家吃。

当店里人比较多的时候，去的人也会更多，这个就是人的一个从众心理，所以团购也许不挣钱，但是着吸引人的手段，还有后续，会带来更大的一个经济收益。

第三，积累口碑，树立自己的一个品牌

相比较而言，团购虽然让利给了消费者，但最终受益的肯定是餐厅本身，为啥要这么说呢？民间有一句老话叫：“金杯银杯不如人们的口碑”，一家店想要生意火爆，单靠菜做的到好吃，其实还有些欠缺，最为关键的是积累自己的一个口碑。

团购的时候，就是店家通过这样的活动，给自己树立一个品牌，同时也是在积累自己的一个口碑，希望吸引更多的人到店里来吃。

所以去团购餐，你看到的只是菜的一个本身价值，觉得它值不值，而作为商家更多的是考虑，通过这样的方式去吸引人流，同时也是积累自己的一个口碑，当知道的人多了，打卡的人多了，自然而然就变成了一个“网红店”，这个时候即使菜品不是特别好吃，消费者却依然会非常的多。

【食刻说】

用低价团购吸引消费者前来餐订吃饭，变相的也是一种自我的宣传，毕竟花费广告费的话，还不如让消费者到店里品尝菜品，既不会亏损，同时还把宣传打出去了。当商家和你关注的点不在一个频道，自然就不怕你吃回本，甚至它真的可以做到赔钱赚吆喝。

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